Aperitivo con le scricchiole

Le scricchiole
sono un ottimo sfizio
per accompagnare
un aperitivo.

Ma che ne dite
di proporle in un modo
ancora più goloso?

Ingredienti

170 g di passata di pomodoro
2 Peperoncini piccoli essiccati
1 Cucchiaio di erba cipollina essiccata
1 Cucchiaio di cipolla essiccata
1 Cucchiaio di aglio essiccato
Sale q.b.
2 Cucchiaio di olio extravergine d’oliva
1 Cucchiaino di zucchero
1 Cucchiaio di acqua

Procedimento

Inserite in una ciottola le scricchiole. Aggiungete un tagliere di formaggio-prosciutto-salsicce.

Accompagnate il vostro aperitivo con una salsa piccante: in una ciotola mescolate la passata di pomodoro con erba cipollina, cipolla, peperoncini, aglio e sale. Fate scaldare l’olio in una padella e soffriggete la salsa così ottenuta per 10 minuti, aggiungendo lo zucchero e l’acqua.

Riempite una ciotola per salse, lasciate raffreddare e poi servite con le scricchiole.