JE HÖHER DIE LAGE
DESTO WEITER DIE SICHT
Fonni ist das höchstgelegene Bergdorf Sardiniens. Dieses stimmungsvolle Dorf der Barbagia liegt an den nördlichen Hängen des Gennargentu, umgeben von einem märchenhaften Horizont und von den leuchtenden Gipfeln der Berge, die die großen Täler beherrschen.
Hier ist der Name der Familie Urrai seit langem mit der Herstellung des typischen Brots verbunden: jeder kennt die langjährigen Erfahrung von Sunalle, der alteingesessenen Backstube. 1991 beschlossen die Schwägerinnen Sara und Maria, Geschäftspartnerinnen zu werden und ein gemeinsames Projekt ins Leben zu rufen. Dank des Unternehmergeists von Antioco, Marias Ehemann, übernahmen sie eine alte Bäckerei in Fonni und gründeten ein Familienunternehmen, das sich im Laufe der Zeit zum führenden Hersteller von Carasau-Brot auf Sardinien entwickelt hat.
Durch die Unterstützung von Saras Ehemann Fabrizio hat das Unternehmen mehrere Projekte zur Industrialisierung der Produktionsprozesse im Einklang mit der Tradition des typischen Brots der Insel umgesetzt.